Tostada Cítrica de Camarones y Callo de Hacha / Shrimp and Scallops Citrus Tostada

Camarones y callo de hacha curados en limón, cebolla roja, pepino, piña asada, cubiertos con salsa de soya con cilantro y chile serrano. / Shrimp and scallops cured in lemon, red onion, cucumber, roasted pineapple, topped with a cilantro and serrano pepper soy sauce.